• anason
  • Yöresel adları: Enison, nanahan Bitki özellikleri: Küçük beyaz çiçekli, 30-60cm yükseklikte, tüylü, bir yıllık bir kültür bitkisidir. Doğada aramamak gerekir. Bileşim: Herkesin tanıdığı, hoş, aromatik bir kokusu vardır. Genelde %2-4 oranında değişen uçucu yağdan kaynaklanır bu koku. Anethol, uçucu yağın  ana maddesidir. Ayrıca şeker ve albümin de içerir.   Toplama ve hazırlama: Bir kültür bitkisi olan anasonun doğada aranmasına […]

    15 Eylül 2012
  • Anason | Pimpinella AnisumSüs Bitkileri
  • Anason | Pimpinella AnisumYorum Yok
  • Anason | Pimpinella Anisum

    2.403 views

  • Devamını Oku
  • adacayi
  • Ada çayı (Salvia), Diş otu veya Meryemiye olarak da bilinir, ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından Salvia cinsini oluşturan kokulu bitkilere verilen ad. Bütün Avrupa ülkelerinde olduğu gibi ülkemizde de çokça yetişir. Tüylü ve beyazımsı bir renkte olan yapraklarının kurusu çay gibi haşlanarak içildiği gibi, et yemeklerine koku ve lezzet vermek için de kullanılır. Özellikle karaciğer, ördek, kaz, tavuk ve av hayvanlannın kızartmalannda çok hoş […]

    15 Eylül 2012
  • Adaçayı | Salvia officinalisSüs Bitkileri
  • Adaçayı | Salvia officinalisYorum Yok
  • Adaçayı | Salvia officinalis

    5.326 views

  • Devamını Oku